Rezepte Pilzsoße

Gepostet am 2. January 2015 in: Kochen

Zutaten

MengeZutat
1Zwiebel
1Tomate
1 ELMehl
100 mlWeißwein
400 gChampignons
400 gSaure Sahne
2 TLZucker
Paprika
Salz
Pfeffer

Mögliche beilagen

Zubereitung

  1. Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf andünsten
  2. Tomate, ebenfalls gewürfelt, zusammen mit dem Zucker in den Topf geben
  3. Die Pilze hinzugeben, sobald die Tomaten köcheln
  4. Mehl hinzugeben, wenn die Pilze den Großteil ihres Wassers verloren haben
  5. Mit Weißwein ablöschen
  6. Die Saure Sahne dazugeben und nochmals köcheln lassen
  7. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und ggf. etwas Zucker abschmecken