Zutaten
Pro Portion:
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 | Eier |
| 100 g | Mehl |
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben
- Das Ei dazu und zu einem Teig schlagen
- Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen
- Teig in eine Spätzlespresse geben und in das kochende Wasser drücken
- Zwei mal aufkochen lassen, wenn es zu schäumen beginnt eine Tasse kaltes Wasser darüber gießen
- Mit einem Schöpfsieb die Spätzle aus dem Wasser holen und in kaltem Wasser abschrecken
- Die Schritte 4-6 ggf. wiederholen, bis der ganze Teig verarbeitet ist.