https://thomasba.de/tags/kuchen/Recent content in Kuchen on thomasba.deHugo -- gohugo.iode-deSun, 08 Dec 2019 14:19:39 +0100https://thomasba.de/rezepte/kaesekuchen/Sun, 08 Dec 2019 14:19:39 +0100https://thomasba.de/rezepte/kaesekuchen/Zutaten Boden Menge Zutat 200 g Mehl 100 g Zucker 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 75 g Butter oder Margarine Füllung Menge Zutat 1 kg Magerquark 200 g Zucker 150 g Öl 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 1 TL Zitronensaft ½ l Milch 2 Pck. Vanillepuddingpulver Karamelltopping (Optional) Menge Zutat 300 g Zucker 100 ml Wasser Zubereitung Boden Die Zutaten zu einem festen Teig kneten. Mit ¾ den Teigs den Boden einer Springform auslegen. Mit dem Rest des Teiges einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Füllung Alle Zutaten mit einem Handrührgerät mischen (ca. fünf Minuten) Die Füllung in die Springform geben Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca 55-65 Minuten backen. Den Kuchen erst nach dem Abkühlen aus der Springform nehmen. Karamelltopping (optional) Wasser zusammen mit dem Zucker in einen Topf oder eine Pfanne geben Aus höchster Stufe köcheln lassen, bis die Masse Dickflüssig wird und karamellisiert Die Flüsigkeit auf den ausgekühlten Kuchen geben und auf der Oberseite verteilen.https://thomasba.de/rezepte/blaubeerkuchen/Mon, 16 May 2016 16:41:14 +0200https://thomasba.de/rezepte/blaubeerkuchen/Zutaten Boden Menge Zutat 150 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 200 g Mehl 1 TL Backpulver Belag Menge Zutat 50 g Zucker 200 g Saure Sahne oder Quark 2 Eier 1 Pkg. Vanillezucker 500 g Blaubeeren Zubereitung Die Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zu einem Teig Kneten Den Boden in eine Springform geben (mit Rand) Die Zutaten für den Belag vermischen (ohne die Blaubeeren) und gut verrühren Die Blaubeeren dazugeben und nochmal verrühren Den Belag auf den Boden geben Das ganz für 30-40 Minuten bei 200°C backen.https://thomasba.de/rezepte/schokokuchen/Sat, 05 Dec 2015 12:38:32 +0100https://thomasba.de/rezepte/schokokuchen/Zutaten Menge Zutat 250g Mehl (Typ 405) 2 TL Backpulver 360g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 240g Margarine / Butter 200g Zartbitter Schokolade 250ml Wasser 2 EL Schmand 20g Kakao 2 Eier Puderzucker oder Kuvertüre Optional kann ein Teil des Wassers durch Rum ersetzt werden. Zubereitung 26er Springform mit Backpapier auskleiden Backofen auf 170°C vorheizen Wasser, Schmand, Margarine/Butter, Zucker, Vanillezucker, Kakao und die Schokolade in einen Kochtopf geben. Nun bei geringer Hitze erwärmen, bis Butter und Schokolade geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Ca. 15-20 Minuten abkühlen lassen. Nun das Ei auf höchster Stufe unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Das Mehl Esslöffelweise hinzugeben. Den Teig in die Springform füllen (ist sehr flüssig!). Im Backofen (Ober/Unterhitze) für 40-45 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen. Sofort aus der Form lösen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade überziehen.https://thomasba.de/rezepte/dreh-dich-um-kuchen/Fri, 03 Apr 2015 17:00:00 +0200https://thomasba.de/rezepte/dreh-dich-um-kuchen/Zutaten Menge Zutat 300 g Zucker 150 g Mehl 6 Eier 300 g Margarine 2 Pck. Vanillezucker 3/4 Pck. Backpulver 500 g Magerquark 1 Pck. Vanillepuddingpulver 1 Zitrone, den Saft davon Zubereitung Boden 3/4 Pck. Backpulver, 3 Eier, 150 g Margarine, 150 g Mehl, 2 Pck. Vanillezucker und 150 g Zucker in eine Schüssel geben Die Zutaten miteinander verrühren In eine eingefette Springform geben Belag 3 Eier, 150 g Margarine, 500 g Quark, den Vanillepudding, Saft einer Zitrone und 150 g Zucker verühren Optional: Früchte (z.B. Pfirsiche aus der Dose) auf dem Boden auslegen Den Belag auf den Boden in der Form geben Backen Das ganz nun für etwa 55 Minuten bei 180°C backen Mit Stäbchenprobe schauen ob der Kuchen schon fertig ist, ggf. ein paar Minuten mehr im Ofen lassenhttps://thomasba.de/rezepte/zwiebelkuchen/Mon, 29 Dec 2014 21:00:02 +0100https://thomasba.de/rezepte/zwiebelkuchen/Zutaten Menge Zutat 1 Portion Pizzateig 1,5 kg Zwiebeln 100 ml Weißwein 1 Becher Sahne 2 Becher Crème Fraîche 2 Eier Salz Pfeffer Muskat Schnittlauch Kümmel Zubereitung Die Zwiebeln in Würfel schneiden und glasig dünsten und mit Weißwein ablöschen. Einköcheln lassen Etwas abkühlen lassen Sahne, Crème Fraîche und Eier verrühren, Schnittlauch unterrühren. Mit den Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Pizzateig ausrollen und in Form ausbreiten. Die Zwiebeln mit etwas Kümmel vermischen und auf dem Teig verteilen. Die Sahne/Eimasse darüber. Im Ofen bei hoher Hitze solange backen, bis der Rand des Teiges braun wird.https://thomasba.de/rezepte/zitronenkuchen-auf-dem-blech/Mon, 29 Dec 2014 21:00:01 +0100https://thomasba.de/rezepte/zitronenkuchen-auf-dem-blech/Zutaten Teig Menge Zutat 350 g Butter 350 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 6 Eier 350 g Mehl 3 gestr. Tl Backpulver 1 Pkg. Zitronenschale Zitronenglasur Menge Zutat 200 g Puderzucker 4 EL Zitronensaft Zubereitung Die Butter schmelzen Vanillezucker und Zucker vermischen Butter, Eier, Zitronenschale und Zucker mit einem Rührgerät vermischen. Mehl mit dem Backpulver vermischen Nach und nach das Mehl hinzugeben Teig auf ein Backblech geben Bei mittlerer Hitze ca. 20 min backen Nach dem abkühlen Puderzucker und Zitronensaft vermischen Die Zitronenglassur auf dem Kuchen verteilen.https://thomasba.de/rezepte/pumpkin-pie/Mon, 29 Dec 2014 21:00:00 +0100https://thomasba.de/rezepte/pumpkin-pie/Zutaten Menge Zutaten 400 g Kürbisfleisch (am besten Hokkaido), grob gewürfelt 250 g Mehl 50 g Zucker 125 g Butter oder Margarine 1 Ei 1 Prise Salz 100 g Zucker, braun 1 TL Zimt 100 g Mandeln, gemahlene 3 getrennte Eier Fett für die Form Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Mehl, Zucker, Butter, Salz und ein Ei zu einem Mürbteig verarbeiten und 30 Minuten kühlen. Das Kürbisfleisch auf einem Blech ausbreiten um im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten garen. Anschließend etwas abkühlen lassen und pürieren. Dem Püree braunen Zucker, Mandeln, Zimt und Eigelb hinzugeben und verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Mürbeteig ausrollen und in der gefetteten Springform verteilen. Der Rand sollte etwa 3 cm hoch sein. Die Masse einfüllen im Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.