https://thomasba.de/tags/muffins/Recent content in Muffins on thomasba.deHugo -- gohugo.iode-deMon, 03 Feb 2020 20:42:16 +0100https://thomasba.de/rezepte/rotweinmuffins/Mon, 03 Feb 2020 20:42:16 +0100https://thomasba.de/rezepte/rotweinmuffins/Zutaten Muffins Menge Zutat 2 Eier 150 g Brauner Zucker 1 Pck. Vanillezucker 150 g Butter 1 EL Rum 125 ml Rotwein 150 g Buttermilch 250 g Mehl 2 TL Backpulver ½ TL Natron 1 TL Zimt 3 EL Kakaopulver 100 g gehackte Zartbitterschokolade Zuckerguß Menge Zutat Rotwein Puderzucker Zubereitung Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig rühren Nun die weiche Butter dazugeben Rum, Rotwein und die Buttermilch dazugeben und alles gut verrühren (Die geronnene Konsistenz ist normal!) Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Kakao und Schokolage vermischen und unterrühren Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) circa 20-25 Minuten backen. Sobald die Muffins kalt sind aus Puderzucker und Rotwein einen Zuckerguß mixen und auf die Muffins streichenhttps://thomasba.de/rezepte/stollenmuffins/Wed, 30 Jan 2019 21:38:32 +0100https://thomasba.de/rezepte/stollenmuffins/Zutaten Menge Zutat 100 g Aprikosen (getrocknet & klein geschnitten) 300 g Mehl 50 g Zucker 200 g Quark/Topfen, 20 % 7 EL Milch 7 EL Öl 50 g gehackte Mandeln 125 g getrocknete Cranberries 1 Pkt. Backpulver 1 Pkt. Vanillezucker 1 TL Lebkuchengewürz Zitronenschale Topping Menge Zutat 80 g zerlassene Butter 150 g Puderzucker Zubereitung Alle trockenen Zutaten gut mischen Alle flüssigen Zutaten gut mischen Alles zusammen zusammen rühren und in die Muffinförmchen geben Bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen Noch heiß mit der hälfte der Butter bestreichen und mit 50 g Puderzucker bestreuen Den Vorgang wiederholen Sobald die Muffins abgekühlt sind mit den restlichen 50 g Puderzucker bestreuenhttps://thomasba.de/rezepte/zitronen-cupcakes-mit-waldmeister-frischkaese-creme/Sat, 17 Sep 2016 14:42:21 +0200https://thomasba.de/rezepte/zitronen-cupcakes-mit-waldmeister-frischkaese-creme/Zutaten Menge Zutat 2 Eier 150 g Zucker 120 g weiche Butter 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 2 TL geriebene Zitronenschale (oder Zitroback) 175 g Mehl 120 ml Milch 80 g weiche Butter 300 g Doppelrahmfrischkäse 40 g Puderzucker 5 EL Waldmeistersirup 12 Süßigkeiten (grüne Gummiteile) Zubereitung Eier und den Zucker schaumig schlagen Nun die Butter unterrühren Backpulver, Salz, Zitronenschale und Mehl dazugeben und gut vermischen Nun langsam die Milch dazugeben Den Teig in Muffinförmchen geben Bei 180°C ca. 30 Minuten backen Für die Creme die Butter schaumig rühren Den Frischkäse und Puderzucker dazugeben und gut verrühren Nun den Sirup unterrühren (man kann auch noch Sahnesteif dazu geben, dann ist die Creme etwas fester) Die Creme auf den abgekühlten Cupcakes verteilen und mit einem Gummiteil dekorierenhttps://thomasba.de/rezepte/herzhafte-muffins/Wed, 20 Apr 2016 12:38:04 +0200https://thomasba.de/rezepte/herzhafte-muffins/Zutaten Menge Zutat 100 g Lauch 100 g Feta-Käse 1 kleine Zwiebel 50 g getrocknete Tomaten 130 g Mehl 120 g Haferflocken 1 TL Backpulver ½ TL Natron ½ TL Salz 1/8 TL Pfeffer, schwarzer 125 g Käse (Emmentaler), gerieben 1 Ei 60 ml Öl 350 g Buttermilch Käse, geriebener, zum Bestreuen Zubereitung Den Ofen auf 180°C vorheizen Lauch putzen und in feine Ringe schneiden Den Feta-Käse, die Zwiebel und die getrockneten Tomaten würfeln. Mehl, Käse, Haferflocken, Natron, Backpulver, Salz, Pfeffer, Zwiebel und getrocknete Tomaten in eine Schüssel geben und vermischen Das ein in einer extra Schüssel verquirlen Öl und Buttermilch zum Ei hinzugeben und verrühren Nun die Mehlmischung hinzugeben und alles zu einem Teig verarbeiten Die Muffinformen befüllen und für ca. 20-25 Minuten backen.https://thomasba.de/rezepte/jaegermeister-muffins/Wed, 30 Mar 2016 16:34:41 +0200https://thomasba.de/rezepte/jaegermeister-muffins/Zutaten Menge Zutat 250 g Mehl 200 g Zucker 250 g Butter 4 Ei(er) 100 ml Likör, (Jägermeister) 3 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Zimt 1 TL Kakaopulver 100 g Schokotröpfchen (Zartbitter) Zubereitung Den Backofen auf 200°C vorheizen Mehl, Natron und Backpulver vermischen Schokotröpfchen, Zimt und Kakao dazugeben, zur Seite stellen Zucker zusammen mit der Butter schaumig schlagen Die Eier und Vanillezucker nach und nach hinzugeben Jetzt den Jägermeister unterrühren Das Mehlgemisch nach und nach dazugeben und vorsichtig verrühren Die Muffins nun bei 175°C (Umluft) 25-30 Minuten backen Zuckerguss: 150g Puderzucker 3 EL Jägermeister