https://thomasba.de/tags/suppe/Recent content in Suppe on thomasba.deHugo -- gohugo.iode-deSun, 21 Aug 2016 13:42:46 +0200https://thomasba.de/rezepte/knoblauchcremesuppe/Sun, 21 Aug 2016 13:42:46 +0200https://thomasba.de/rezepte/knoblauchcremesuppe/Zutaten Menge Zutat 1 Knolle Knoblauch 60 g Butter 60 g Mehl 500 g Sahne 1 l Gemüsebrühe Zubereitung Knoblauch Schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Zehe treibt den trieb entfernen. Die Butter erhitzen Den Knoblauch glasig dünsten Das Mehl dazugeben und glatt rühren Die Sahne nach und nach dazugeben, dazwischen immer wieder aufkochen lassen Die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen 10 Minuten köcheln lassen Suppe pürieren Mit Pfeffer und Salz abschmeckenhttps://thomasba.de/rezepte/baerlauchcremesuppe/Sun, 12 Apr 2015 21:48:21 +0200https://thomasba.de/rezepte/baerlauchcremesuppe/Zutaten Menge Zutat 2 mittelgroße Zwiebeln 2 EL Butter oder Margarine 2½ EL Mehl 3 EL Instant-Gemüsebrühe 500 g süße Sahne 1 l Wasser 75 g Bärlauch 1 TL Zitronensaft 1 Prise Zucker Salz und Pfeffer Zubereitung Zwiebeln klein schneiden und mit der Butter glasig dünsten Mehl hinzugeben und goldbraun braten 1 Liter Wasser und die Sahne dazu geben Aufkochen lassen Die Instant-Gemüsebrühe hinzugeben und anschließen bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen Den Bärlauch waschen und grob zerkleinern Nun den Bärlauch in die Suppe geben und mit einem Pürierstab pürieren (Nicht mehr kochen lassen!) Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker abschmeckenhttps://thomasba.de/rezepte/hawaiianische-kokos-ingwer-karottensuppe/Mon, 29 Dec 2014 21:00:00 +0100https://thomasba.de/rezepte/hawaiianische-kokos-ingwer-karottensuppe/Zutaten Menge Zutat 1 kg Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Zwiebeln, fein gehackt 1 Stück Ingwer, gut daumengroß oder größer 4 mittelgroße Bataten (Süßkartoffeln) 1 Dose Kokosmilch ½ Liter Gemüsebrühe 2 EL Limettensaft 1 EL Honig Salz und Pfeffer 1 Bund Koriandergrün Zubereitung Die Zwiebeln mit etwas Öl anschwitzen Karotten und Ingwer beigeben und 5 Minuten garen Gemüsebrühe und die geschälten, gewürfelten Kartoffeln hinzugeben und kochen, bis das Gemüse weich ist (ca. 25 Minuten). Abkühlen lassen Die Brühe pürieren Kokosmilch, Limettensaft und Honig hinzugeben und leicht erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken Sollte die Suppe zu dick sein, kann diese noch mit Gemüsebrühe verdünnt werdenhttps://thomasba.de/rezepte/kuerbissuppe-mit-hokkaido-kuerbis/Mon, 29 Dec 2014 21:00:00 +0100https://thomasba.de/rezepte/kuerbissuppe-mit-hokkaido-kuerbis/Zutaten Menge Zutaten 1 Hokkaido-Kürbis 2 Zwiebeln Gemüsebrühe Pfeffer und Salz Olivenöl zum Anbraten Weißbrot oder Chiabatta als Beilage Zubereitung Die Kerne des Hokkaidos entfernen und diesen in grobe Stücke schneiden Die Stücke in einem Topf mit etwas Olivenöl andünsten, mit Pfeffer und Salz würzen. Sobald der Kürbis etwas Farbe bekommen hat, mit Gemüsebrühe ablöschen, der Kürbis muss leicht bedeckt sein. Für 20-30 Minuten köcheln lassen Sobald der Kürbis weich ist den Topf vom Herd nehmen Während der Kürbis köchelt die gewürfelten Zwiebeln anbraten, bis sich Röstaromen bilden. Die Brühe mit dem Kürbis pürieren, bis sie schön glatt ist. Einen kleinen Teil der Suppe in ein hohes Gefäß geben, die angebratenen Zwiebeln hinzugeben und pürieren, bis es glatt ist. Nun den Teil wieder der Suppe hinzufügen und gut verrühren. Falls nötig noch abschmecken